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Petits Plats et Compagnie!

Vous trouverez dans ce blog des recettes simples et des plus compliquées de plats, de desserts, d'entrées et même de cocktails et des adresses de restaurants en France et en Europe!

Alors, promenez-vous et n'hésitez pas à me faire vos commentaires (surtout si vous voulez partager des adresses et des actuces)!

Images aléatoires

Lundi 8 janvier 2007

Une autre recette de la popote des potes! Hyper rapide, elle est facilement faisable pour un dîner à plusieurs mais elle est aussi très bien pour un dîner pour 2.

Pour être honnête j'ai raté cette recette faute de cuisson suffisante, mais c'était quand même pas mal, donc avec 10 minutes de cuisson supplémentaire le crumble aurait été délicieux et surtout je suis hyper fière de la photo!

Ingrédients pour 2 personnes:

- 1 boite de poire au sirop

- Des pépites de chocolat (2 grosses cuillères à soupe)

- 4 tranches de pain d'épice

- 25g de beurre 1/2 sel

 

Recette:

- Faire griller au toaster les tranches de pain d'épice pour les durcir, puis les emietter. Faire revenir les miettes de pqain d'épice dans le beurre.

- Couper les poires en petits morceaux, et les disposer dans 2 ramequins. Rajouter une cuillère à soupe de pépites de chocolat par ramequins et mélanger.

- Recouvrir les ramequins de miettes de pain d'épices et faire cuire 25 minutes à 20°C où jusqu'à ce que le pain d'épice soit bien doré.

- Servir avec une boule de glace, et ça doit être délicieux ;) !

par Peggy publié dans : Desserts
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Dimanche 10 décembre 2006

Petits gateaux américains recouverts d'un glaçage ultra-sucré et ultra-typique de la culture outre-atlantique!!!!!

J'ai trouvé cette recette sur http://www.foodtv.ca/ , et elle est trop bien!

Ingrédients pour 24 cupcakes:

Les Cupcakes:

- 500g de farine

- 500g de sucre

- 4 cuillères à café de levure chimique

- 1 cuillère à café de sel

- 250g de beurre ramolli

- 12,5cl de lait

- 4 oeufs

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Pour le glaçage:

- 250g d beurre

- 700g de sucre glace

- 8cl de crème liquide entière

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Recette:

- Préchauffer le four à 175°C

- Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. A l'aide d'un batteur éléctrique, rajouter progressivement le lait, les oeufs, le beurre et la vanille. Mélanger à la vitesse supérieure pendant 2 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

- Verser la pâte dans des petits moules en papier (si possible, placer ces moules en papier dans un véritable moule pour ne pas qu'ils s'effondrent). Remplir à la 1/2 et faire cuire 15-18 minutes.

- Laisser refroidir sur une grille.

- Pendant ce temps, préparer le glaçage: 

- Battre le beurre mou pour qu'il obtienne une texture aérienne; Rajouter progressivement le sucre et la crême en alternant les 2. Enfin, ajouter la vanille (Vous pouvez aussi rajouter du colorant alimentaire pour colorer votre glaçage)

Attendre 1 heure pour que le glaçage soit à température ambiante et en recouvrir vos petits gateaux!

par Peggy publié dans : Desserts
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Mardi 28 novembre 2006

Comme un Mystère... ou presque: verrine glace/bastogne/chocolat

Ingrédients:

- Une bonne glace à la vanille un peu molle

- Des miettes de Bastognes, (encore et toujours)

- Du chocolat au lait ou noir fondu

- Des petits verres en plastique (ex: petits verres à vin)

Recette

Dans un verre en plastique, superposer une couche de glace vanille (2cm), une couche de miettes de Bastogne (5mm), une couche de glace vanille (2cm) une couche de miettes de Bastogne (1cm)

Mettre au congélateur 20 min (ou plus, vous pouvez garder ces petits verres quelques jours). Au moment de servir recouvrir le verre de chocolat fondu.

 

 

 

par Peggy publié dans : Desserts
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Vendredi 10 novembre 2006

Et voici la première recette, de mon premier blog...un crumble à faire sans four!

Ingrédients:

- 8-10 biscuits Bastogne de Lu

- 2 pommes (Granny ou Red Chief ou les 2)

- 1 poire (Comice)

- 70g de beurre

- 50g de sucre

 

Recette classique:

- Peler et couper les fruits. Les faire cuire pendant 10-15 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient fondants) dans le beurre. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser (2 min)

- Emietter les biscuits et les faire revenir à sec dans une poêle 1-2min

- Verser les fruits dans un plat (ou des verres individuels) et recouvrir des miettes de biscuits

- Accompagner d'une bonne glace à la vanille c'est trop bon!

Recette plus originale:

- Dans un petit verre, mettre un couche épaisse de fruits cuits puis recouvrir de miettes de biscuits (1cm)

- Au moment de servir, rajouter une couche de glace à vanille (ramolliie) pour remplir le verre jusqu'au bord. Et servir!

par Peggy publié dans : Desserts
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