Que faire quand on a beaucoup mais alors beaucoup de brioches qui traînent chez soi? C'est la rançon d'essayer toutes les recettes qui apparaissent sur Blog Appétit.
La première solution est un pudding, mais bon j'en ai déja fait un la semaine dernière!
La deuxième solution est ... de la brioche aux pommes, ou plutôt tartines de brioche aux pommes.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 4 tranches de brioches
- 2 pommes Pink Lady
- Cannelle
- Beurre demi-sel
Recette:
- Eplucher et couper les pommes en morceaux. Les mettre dans une poêle avecde la cannelle et qq cas d'eau. Faire cuire.
- Quand les pommes sont fondantes, rajouter une noix de beurre demi-sel et mettre les tranches de brioches dans la poêle aussi.
- Quand les tranches sont dorées, servir la brioche recouverte de pommes.
- Déguster seul ou ... se lâcher avec un filet de sauce chocolat et une boule de glace vanille ou cannelle!
par Peggy
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Desserts
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Ultra-rapide et original, je vous conseille fortement ce plat qui peut faire son petit effet et qui est vraiment bon...
Ingrédients (pour 2 personnes):
- Une dizaine d'aiguillettes de poulet
- Une boite d'ananas en morceaux en conserve
- Nouilles chinoises aux oeufs (les jaunes pas les blanches)
- 3 cas de miel
- 2 cas de sauce soja
- Des graines de sésame grilées
Recette:
- 5hr avant le repas, préparer une marinade: Mélanger le miel, et la sauce de soja. Ajouter les aiguillettes de poulet et les morceaux d'ananas. Bien mélanger et couvrir et mettre au frais.
- 15 minutes avant le diner: Faire chauffer un wok ou une poêle sur feu vif, mettre les morceaux de poulet à dorer. Une fois dorés, ajouter les morceaux d'ananas et la marinade. Pendant ce temps, faire cuire les nouilles (5 minutes dans de l'eau bouillante).
- Ajouter les nouilles cuites dans le wok et bien mélanger.
- Servir et parsemer de qraines de sésame grillées.
Astuces:
- Vous pouvez si vous l'aimez rajouter de l'ail , des echalottes, du gingembre, de la coriandre...
par Peggy
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Viandes
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Mon premier dessert dans un verre! Ca faisait longtemps que ça me tentait, alors je me suis lancée dans un tiramisu aux pommes dont j'ai tiré la recette d'un blog il y a quelques semaines...
Ingrédients pour 4 gros verres:
- 3 pommes Pink Lady
- Une vingtaine de speculoos
- 70g de mascarpone
- 2 oeufs
- 25g de sucre
- de la cannelle (2-4 cas selon le goût)
Recette:
- La veille: Préparer la crème (comme pour un tiramisu): mélanger le mascarpone, le sucre et les jaunes d'oeuf ensemble. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer les au mélange précédent. Mettre au frais une nuit.
- Le jour même: Eplucher et couper les pommes en gros morceaux. Les mettre dans une casserole avec 3 cas d'eau et la cannelle. Faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit fondante.
- Ecraser les speculoos en petits morceaux. Avec une passoire, séparer les morceux de biscuits de la poudre de speculloos (pour la déco).
- Composer les verrines qq heures avant la dégustation: Dans un verre, déposer une couche de pomme, puis une couche de biscuit et une couche de mascarpone. Parsemer de poudre de speculoos et recommencer pomme, speculoos et mascarpone. Remettre au frais jusqu'à la dégustation.
- Au moment de servir, parsemer les verrines de poudre de speculoos et déguster!
par Peggy
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Desserts
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Parce qu'on est censé manger 5 fruits et légumes par jour et que j'ai tendance à n'en manger aucun, je me suis lancée au déjeuner dans un curry de légumes!
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 courgettes
- 4 carottes
- 4 petites pommes de terre
- 2 echalottes
- de la coriandre
- 3 cas de curry
- 2 cas de Garam Masala
- 3 cas de creme fraîche epaisse
- un peu d'huile d'olive pour le wok
Recette:
- Eplucher tous les légumes et couper les en gros morceaux.
- Faire bouillir de l'eau et y plonger les pommes de terre 10 minutes.
- Dans un wok, faire chauffer de l'huile d'olive. Faire revenir les échalottes émincées (3 minutes) puis ajouter les morceaux de carottes (10 minutes).
- Ajouter les courgettes et les pommes de terre,saler et faire cuire sur feu moyen (15-20minutes) pour que tout soit cuit.
- Ajouter le curry et le garam masala et faire cuire encore 5-10 minutes
- Ajouter la crême fraîche, mélanger. Ajouter de la coriandre et des raisins secs (facultatif)
- Et déguster chaud avec des naans (ou comme des blinis)
Toujours histoire de changer ses habitudes, je vous propose une recette de
financiers aux marrons! En fait c'est plus un croisement entre un fondant et un financier mais c'est tout aussi bon!!!
Cette recette vient du Elle à table de décembre 2006, je ne l'ai quasiment pas modifiée.
Ingrédients ( 1 gros gâteau ou 20 financiers)- 500g de crême de marron
- 125g de beurre fondu
- 4 oeufs
- 1 cas de rhum
- 2 cas de farine
- 1 pincée de sel
Recette:- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger le beurre fondu, la crême de marron, les jaunes d'oeuf, la farine et le rhum
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
- Incorporer délicatement les blancs au reste du mélange
- Répartir dans le ou les moules et mettre au four 15 minutes pour des financiers (40-45 minutes pour un gros gâteau selon la recette)
- Servir à température ambiante avec une sauce chocolat amer ou une boule de glace vanille.
par Peggy
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Desserts
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