Un concept un peu particulier mais original dans un lieu très sympa dans le 18ème.
Comme le nom l'indique c'est un endroit pour faire des rencontres amoureuses, on dépose sa fiche et si on trouve qqn qui nous correspond... on a un RDV. Mais c'es aussi un endroit sympa pour boire un verre ou dîner entre ami!
On y mange bien ( même si les portions sont un peu petite, esprit nouvelle cuisine oblige) et le cadre est vraiment très sympa. Seul HIC, le service très lent un peu désobligeant!
Drôle d'endroit pour une rencontre
46 rue caulaincourt, Paris 18ème
01 42 55 14 25 (reservation uniquement le samedi soir)
Comment manger des courgettes plus souvent...et de manière originale! J'ai trouvé cette recette sur le blog http://auxpetitsoignons.canalblog.com/. J'y ai apporté quelques modifications et quelques astuces!!!!
Ingrédients (6 galettes = 2 personnes)
2 grosses courgettes (ou 3 petites)
2 oeufs
2 cuillères à soupe de Maïzena ou de farine
2 cuillères à soupe de parmesan
2 échalotes
7 feuilles de basilic frais
poivre
huile d'olive
Recette:
- Rapez finement les courgettes. Puis, faites-les dégorger dans une passoire avec du sel pendant 10 min.
- Faites rissoler l'échalote dans de l'huile d'olive. Ajoutez les courgettes et faites cuire 10 min.
- Dans un saladier, battez les oeufs, la maïzena / farine, le parmesan, le poivre et le basilic haché.
Versez les courgettes dans ce mélange.
- Dans une poêle, versez de l'huile d'olive et disposez de petits tas en forme de cercle, comme des blinis. Faites cuire environ 3 min de chaque côté. Et on obtient exactement la photo (ce qui assez rare!)
Astuces:
- Remplacer le parmesan par 2 cuillères à soupe de Curry
- Servir avec une petite salade de tomates et du jambon cru ça cartonne!
Ca y est, j'ai essayé cette superbe recette de gateaux aux amandes!! Elle provient du blog Cuisine Campagne que je vous incite vivement à découvrir: http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2007/01/07/205-macarons-marocains-aux-amandes
Le résultat est vraiment celui de la photo, seule deception au niveau du parfum onne sent pas assez les amandes! La prochaine fois je rajouterai qq gouttes d'extraits d'amande amère!
Ingrédients (60 macarons)
-7 oeufs
- 250 g de sucre semoule
- 1 sachet de levure chimique
- 1 kg de poudre d'amandes
- 200 g de semoule fine
- extrait d'amande amère
- eau de fleur d'oranger
- sucre glace
Recette:
1. Mélangez dans une grande jatte les oeufs battus, le sucre semoule et la levure.
2. Ajoutez peu à peu la poudre d'amandes et la semoule. Travaillez énergiquement le mélange jusqu'à ce que la pâte soit molle. Si elle reste trop dure, incoporez un peu d'eau de fleur d'oranger.
3. Préchauffez le four à 180°C. Humectez-vous les mains avec l'eau de fleur d'oranger. Prélevez une grosse noix de pâte et faites une boule.
4. Aplatissez la boule en la posant sur un fond de sucre glace et posez-la sur une plaque huilée ou recouverte de papier sulfurisé. Faites de même avec le reste de la pâte.
5. Faites cuire pendant 10/15 min, jusqu'à ce que les macarons soit légèrement dorés
par Peggy
publié dans :
Desserts
2
recommander
Pourquoivais-je régulièrement dans les restaurants indiens?... Pour les naans au fromage! Alors quand j'ai trouvé cette recette maison je ne pouvais que l'essayer. Le résultat n'est pas complétement identique aux restos indiens mais c'est vraiment pas mauvais et c'est tellement joussif de faire ces propres naans!
Cette recette et la photo vient du blog http://cuccinamia.canalblog.com/ . Je n'ai toujours pas d'appareil donc mes photos viendront plus tard (sorry!)
Ingrédients pour 6 naans :
- 300 g de farine
- 3 petit-suisse
- 1 cac de sel
- 7 cas d'eau
- 3 cas d'huile
- 1 cac de levure de boulangerie
- 6 portions de "vache qui rit"
Recette:
- Mélanger tous les ingrédients (sauf la vache qui rit) et former une boule avec la pâte. Laisser reposer 10 minutes.
- Etaler des petites boules de pâtes, mettre de la Vache qui rit sur une moitié et replier, souder les bords en appuyant Ne pas trop étaler la pâte les miens étaient trop fins!
- Faire griller dans une poêle avec un peu d'huile sur feu doux.
par Peggy
publié dans :
Quelques bases
0
recommander
Au lieu de regarder ses pommes pourrir dans son panier à fruits, pourquoi ne pas faire de la compote?
En plus, qui dit compote, dit aussi chaussons aux pommes maison!!!!
Ingrédients:
- 4 grosses pommes épluchées et coupées en gros cubes (Pink lady de préférence)
- De l'eau
- du beurre
- Une poignée de sucre
- De la cannelle
Recette:
- Faire dorer les pommes dans une casserole à feu vif avec un peu de beurre (4 minutes). Verser de l'eau dans la casserole pour à peine recouvrir les pommes.
- Rajouter le sucre et la cannelle.
- Faire bouillir l'eau sur feu vif et puis baisser le feu pour laisser cuire (15 minutes environ)
- Une fois toute l'eau évaporée, tester les pommes avec un couteau pour vous assurer qu'elles sont toutes molles.
- Les mettre dans un bol et les écraser grossièreent à la fourchette, c'est prêt!
Astuces:
- A deguster avec de la glace et des speculoos, c'est délicieux
- Associer les pommes à tous les fruits qui trainent et composer vous même vos compotes, miam!
- En faire des chaussons avec de la pâte feuilletée:
Découper 4 cercles allongés (en gros des ovales) de pâte et mettre un peu de compote au milieu en laissant un beu de bord. Replier un coté du cercle sur la partie avec la compote et ferer hermetiquement avec un peu d'eau et en appuyant fort. Mettre un peu de jaune d'oeuf sur la pâte pour la faire dorer et passer au four chaud ( 180°C) 20 minutes .
par Peggy
publié dans :
Desserts
0
recommander
