Des coquillettes sexy

Marre des coquillettes au beurre? Une recette pour transformer un plat avec tout ce qui traîne dans le frigo ou ailleurs...

Ingrédients:

- Coquillettes

- Crême fraîche (il possible de compléter avec du lait s'il en manque)

- Vin blanc (il reste bien un fond de bouteille qq part!)

- Tomates classiques, cerises ou surgelées

- du basilic frais, sechés ou surgelé

- du gruyère (ou tout autre fromage surtout du chèvre)

Recette:

- Faire revenir les tomates coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive (ou tout autre matière grasse). Rajouter le vin et faire évaporer de moitié. Rajouter la crême fraîche. Une fois que la sauce est chaude et que tous les ingrédients sont bien mélangés, saupoudrer de basilic.

- Mettre les coquilletes cuites dans la sauce, rajouter le fromage et... c'est prêt!