Quiche aux lardons et aux poireaux

Publié le par Peggy

Pour changer de la Quiche Lorraine....


Ingrédients:

- 1 pâte brisée (maison c'est mieux, mais dèja prête ça marche aussi)

- 3 poireaux

- 1 paquet de lardons

- 200g de comté

- 20cl de crème fraîche entière

- 20cl de lait entier

- 3 oeufs

- Sel et Poivre

 

Recette:

- Etaler la pâte dans un moule à tarte

- Faire revenir les lardons dans une poêle et les reservez dans un bol. Faire revenir les poireaux coupés en rondelle dans la même poêle jusq'à ce qu'ils soient fondants. Rajouter les lardons et mélanger.

- Dans le même temps, mélanger le lait, la crême fraîche, les oeufs et le fromage. Saler et poivrer.

- Mettre les poireaux/lardons sur la pâte à tarte et recouvrir de crême aux oeufs.

- Enfourner 25 minutes dans un four chaud à 175°C ( four à chaleur tournante)

- Déguster tiède!

 

Publié dans Tartes & Quiches

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