Crumble à la rhubarbe

Je suis en pleine campagne de réhabilitation de la rhubarbe! Ce fruit est extremement sous-estimé et on ne pense que très rarement à l'utiliser pour des desserts alors que c'est trop bon et vraiment très pratique à préparer grâce aux surgelés Picard!

Alors pour mon dîner hier soir, je me suis lancée dans un crumble à la rhubarbe, avec une recette ultra-simple de La Popote des Potes. C'est simple, beau et bon, que demander de plus!

Ingrédients:

- 1kg de rhubarbe surgelée

- 100g de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

Pour la pâte à crumble:

- 150g de beurre

- 150g de farine

- 60g de poudre de noisette

- 150g de sucre roux

- 3 cas d'amandes effilées

Recette:

- Préchauffer le four à 200°C

- Dans un plat à gratin, mélanger la rhubarbe surgelée, et les 2 sucres (roux + vanillée). Mettre 30 minutes au four.

- Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre et la poucre de noisette. Couper le beurre en petits morceaux et mélanger le à la main aux ingrédients secs pour en faire des miettes (le crumble)

- Sortir le crumble du four et disposer les miettes dessus. Remettre au four 20 minutes.

- Sortir le crumble de four et parsemer d'amandes effilées. Remettre au four 10 minutes

- A deguster avec un peu de creme fraiche ou de glace vanille