Raita au concombre

Publié le par Peggy

Pour faire les derniers préparatifs de notre voyage en Inde et se mettre dans l'ambiance, mon amoureux et moi avons décidé de s'organiser un dîner indien, au menu (tout droit sorti du petit livre Bollyfood):
- Raita au concombre
- Naan au fromage
- Curry de poulet
- Halva à la cannelle








Voici la première recette, les autres suivront petit à petit: le raita au concombre

Ingrédients:
- 125g de yaourt grec
- 1/4 concombre rapé
- 1/2 tomate coupée en dé
- 1 cas de menthe ciselée
- 1 cac de cumin
- 1/2 cac de piment
- 1 pincée de sel

Recette:
- Bien essorer les concombres et les tomates
- Ajouter aux légumes la menthe et les épices
- Ajouter le yaourt et le sel
- Mettre au frais, couvert d'un film alimentaire, jusqu'au moment de servir. Le meilleur est de le préparer la veille comme le Tzatziki et de le servir avec les plats de viandes épicés

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Fabienne 27/03/2007 23:31

J'adore ce plat si frais !